Kjøttkvalitet og foredling
Vi jobber med kvalitet og teknologi gjennom hele verdikjeden, blant annet frysing og tining, spekemat og kvalitetsavvik. Gjennom målrettet forskning arbeider vi for å sikre høy og jevn kvalitet i både råstoff og sluttprodukt.
Prosesspiloten #
På Prosesspiloten i Animalia kan prosess- og produktutvikling gjennomføres under realistiske produksjonsbetingelser – ideelt for små og store oppdrag og forskning for bransjen. Her er det mulig å teste og optimalisere resepter og prosessbetingelser i små batcher uten å forstyrre ordinær produksjon.
Om animalske biprodukter #
Aktuelle FoU-prosjekter #
Kontakt oss #
-
Torunn Thauland Håseth- Tittel
- Fagdirektør råvare og foredling
- Telefon
- +47 909 58 390
- E-post
- torunn.haseth@animalia.no
-
-
-
-
