Forskningsprosjekter
Vi initierer, leder og deltar i forskningsprosjekter som har relevans for kjøtt- og eggbransjen. Nedenfor er det en samlet oversikt over alle prosjekter vi er med i.
Filter
-
ListWare: Holdbarhetskalkulator for spiseklare produkter
ListWare-prosjektet testet ut potensialet for listeriavekst i mange spiseklare kjøttprodukter og brukte prediktiv modellering til å utvikle en prototype på holdbarhetskalkulator. Programmet kan brukes av matbedrifter som produserer spiseklare produkter.
1. jan. 2016- Forskningsprosjekt
- Mattrygghet
-
LovListWare: Lovendring om listeria i mat og bruk av ListWare som dokumentasjon i bedrifter
Listeria-bakterier i mat utgjør en økende utfordring, og sykdomstilfellene stiger i Europa.
1. jan. 2026- Forskningsprosjekt
- Mattrygghet
-
Meat Inspector: Instrument for påvisning av kvalitetsavvik i kjøtt
Et nytt, bærbart måleinstrument for å avdekke strukturskader («PSE») og andre kvalitetsendringer i kjøtt.
1. jan. 2024- Forskningsprosjekt
- Kjøttkvalitet
-
MeatGuard: Digital patologi for bedre muskelhelse og kjøttkvalitet
MeatGuard utvikler AI støttede verktøy for digital patologi, for å vurdere muskelhelse og kvalitetsavvik i kjøtt.
1. jan. 2025- Forskningsprosjekt
- Kjøttkvalitet
-
MetanHUB: Praktisk utprøving av metanreduserende fôrvarer under norske forhold
MetanHUB er en viktig bidragsyter for å oppfylle målene i Landbrukets Klimaplan gjennom å bygge kunnskap om metanreduserende fôrvarer under norske forhold.
1. jan. 2025- Klima
- Forskningsprosjekt
-
MetanKutt: Redusere metangassutslipp fra Norturas kjøttproduksjon
Formålet med prosjektet er å redusere metangassutslipp fra norsk kjøttproduksjon.
1. jan. 2025- Forskningsprosjekt
- Klima
-
MetanPasture: Reduksjon av metangassutslipp gjennom beiting
Målet med prosjektet er å øke bærekraften i drøvtyggerproduksjonene ved å undersøke effekten av beiting på metanproduksjonen hos storfe, samt å undersøke effekten av metanhemmere i kombinasjon med beiting tidlig og sent i beitesesongen.
1. jan. 2023- Forskningsprosjekt
- Klima
-
Metode for objektiv måling av marg og fiberdiameter i ull
Hensikten med prosjektet er å utvikle et feltinstrument som måler marg og fiberdiameter i ull for å forbedre kvalitet, avl og verdiskaping i norsk ullindustri.
1. jan. 2026- Sau
- Forskningsprosjekt
-
Moo-ve: Livdyrforflytningseffekt på spredning av smitte og AB resistens
I prosjektet Moo-ve vil vil øke kunnskapen om forflytninger av levende storfe i Norge, og hvilke mulige konsekvenser de kan ha for spredning av smittsomme sykdommer og antibiotikaresistens.
1. jan. 2023- Forskningsprosjekt
- Dyrevelferd
- Storfe
-
NitRisk: Nitrittreduksjon i norske kjøttprodukter
NitRisk undersøker hvordan redusert bruk av nitritt i norske kjøttprodukter påvirker mattrygghet, dannelse av nitrosaminer og forbrukeraksept, og skal gi et tryggere kunnskapsgrunnlag for videre reduksjon av nitritt i norsk kjøttindustri.
1. jan. 2025- Forskningsprosjekt
- Kjøttkvalitet
- Mattrygghet