204S Reinsdyrslakt Internkontroll (under arbeid)

1. Hensikt: Oversikt over obligatoriske tiltak i forbindelse med internkontroll klassifisering for slakterier i Klassifiserings-ordningen.

2. Omfang: Gjelde alle reinsdyrslakt. Prosessbeskrivelsen er obligatorisk for alle slakterier som er med i klassifiserings-ordningen. Det gjelder krav til alle klassifisører som skal benyttes til å klassifisere slakt på anlegg med anleggsstatus A, B og C at klassifisørene deltar på alle internkalibreringstiltak. Ingen klassifisører får klassifisere slakt uten å ha deltatt på obligatorisk internkalibrering med akseptabelt resultat.

3. Ansvar og myndighet: Alle slakterianlegg har plikt til å gjennomføre tiltaket. ANIMALIA har ansvar og myndighet for å påse at tiltakene blir gjennomført. Alle internkontrolltiltak skal dokumenteres på egne skjemaer og være tilgjengelig for ANIMALIA.