062S Aspirantopplæring, praksisperiode

1. Hensikt: Beskrivelse av praksisperiode for aspiranter.

2. Omfang: Gjelder alle aspiranter.

3. Ansvar og myndighet: Slakteriet har ansvar for praksis-perioden. Aspiranten klassifiserer under veiledning av en godkjent klassifisør. Animalia har myndighet til å påse at praksisperioden gjennomføres etter oppsatt plan.

4. Gjennomføring: Praksisperiode kan påbegynnes etter at aspirantsøknaden er godkjent.

Praksisperiode for klassifiseringsaspirant. Aspirant skal:

• Gjennomføre egenstudium av Klassifiseringshåndboka.
• Ha klassifisert så mange reinsdyrslakt som mulig.
• Gis opplæring i hvordan et ferdig pusset/trimmet slakt skal være i henhold til varespesifikasjonene.

Dokumentreferanse
220Klassifisering060P
220Klassifisering061S