Økologisk dyrehold, slakt og egg

Antall dyr i økologisk produksjon er ganske stabilt både i antall og andel av produksjonen, men det var i 2024 en viss nedgang i økologisk melkeproduksjon og sauehold. Eggproduksjon er den produksjonen med høyest økologisk andel, og denne økte igjen i 2024, etter en liten nedgang året før. 

Andel av produksjonen som er økologisk er lav sammenholdt med de politiske ambisjonene for denne driftsformen, men avspeiler godt etterspørselen etter økologiske produkter i dag. 

Sammenlignet med de fleste andre europeiske land er også både andelen av produksjonen som er økologisk og etterspørselen etter økologiske produkter lav i Norge. Både Sverige og Danmark har opplevd en nedgang i både produksjon og etterspørsel etter økologiske husdyrprodukter de siste åra.

Produksjonen av økologisk fjørfekjøtt økte med åtte tonn i 2024 etter en nedgang på 40 tonn 2023. 0,5 prosent av totalproduksjonen av fjørfekjøtt var økologisk i 2024.

Det ble i 2024 veid inn i overkant av 4 700 tonn økologiske egg, noe som er en økning på 3,6 prosent fra 2023. Økologiske egg utgjør 7,5 prosent av totalt innveide egg (tonn).