Hygieneopplæring for fjørfebransjen (eggproduksjon)
God hygiene er grunnlaget for mattrygghet. Forbrukerne skal kunne ha full tillit produkter fra fjørfebransjen. Dette kurset er tilpasset eggprodusenter, eggpakkerier og foredlingsbedrifter.
Om kurset #
Kursets innhold bygger på myndighetenes krav til eggproduksjon. Kurset erstatter ikke internkontroll eller løpende kvalitetssikring, men er et nyttig supplement til annen opplæring.
Målgruppe #
Ansatte i fjørfebransjen
Hva lærer du? #
Temaene kurset omhandler:
- Personlig hygiene
- Produksjonshygiene
- Utstyrshygiene
- Smittestoffer
- Allergener og skadedyr
- Konservering og merking
- Kontroll og regelverk
Etter kurset må du bestå en avsluttende test. Når testen er bestått, kan du laste ned kursbevis.
Praktisk gjennomføring
Kurset er et nettkurs med en avsluttende test. Gjennomføring av kurs og test er estimert til 2,5 timer. Du kan når som helst ta pause i gjennomføringen - progresjonen din blir lagret.
Tilgjengelighet
Etter kjøp får du en lenke på e-post. Lenken gir deg tilgang til kurset når du har registrert deg eller opprettet konto. Deretter kommer du direkte inn i kurset.
Senere kan du finne kurset igjen på MinSide.