113 Autofom for fastsettelse av kjøttprosent på gris

1. Hensikt #

Beskrive rutiner for morgenkontroll og fastsettelse av kjøttprosent ved bruk av Autofom.

2. Ansvar og myndighet #

Slakteriet har ansvaret for drift og vedlikehold av Autofom.

3. Autofom morgenrutiner #

Før oppstart skal slakteriet kontrollere at alle 16 transdusere fungerer. Transdusere som ikke fungerer skal skiftes ut. Det skal foreligge en godkjent morgentest før Autofom tas i bruk.

Data fra funksjonstesing av de 16 transduserne oversendes Animalia via API.

4. Autofom måling #

Autofom måler hvert enkelt griseslakt. Dersom et slakt ikke oppnår gyldig måling (kjøttprosent 0 %), skal kjøttprosenten fastsettes med GP7. Det samme gjelder slakt med muskelmål på 40,0 mm eller mindre.

5. Bestemmelse av kjøttprosent #

Autofom beregner kjøttprosent for hvert slakt ved bruk av godkjent norsk formel. Resultatet overføres til Animalia som del av datasettet fra Autofom. 

Særregel for Autofom: Ved slaktevekt under eller lik 65,0 kg settes kjøttprosenten til 64 %. 
Kjøttprosent avrundes til nærmeste heltall etter vanlige avrundingsregler. 

6. Sammenkobling av data #

Ved slakterier uten RFID i slaktekrokene kobles slaktevekt og produsentnummer til Autofom-data ved hjelp av Automarker-nummer.