065 Eksamen i klassifisering

1. Hensikt   #

Beskrive prosedyrer for gjennomføring av eksamen og for godkjennelse av eksamensbesvarelser.

Hensikten med eksamen er å kvalitetssikre at kandidaten har nådd alle læremål i forbindelse med klassifiseringsutdannelsen. 

2. Omfang #

Følgende personer kalles inn for å avlegge eksamen:

1. Alle aspiranter som har gjennomført opplærings-programmet. Alle kandidater skal ha gjennomgått oppstartskurs, gjennomført praksisperioden i henhold til praksisplan og fått godkjent alle brev i brevkurset.  
2. Tidligere godkjente klassifisører som har fått sitt klassifiseringssertifikat inndratt for et eller flere dyreslag.  
3. Godkjente klassifisører som ikke har deltatt på obligatorisk kurs.  

Spesifikasjonen beskriver retningslinjene for vurdering av teori- og praksisbesvarelser ved klassifiseringseksamen.

3. Ansvar og myndighet #

Slakteriet har ansvar for at aspiranten har gjennomført aktivitetene på oppsatt praksisplan før vedkommende møter til eksamen.

Animalia har ansvaret for gjennomføringen av eksamen og har myndighet til å godkjenne nye klassifisører etter innstilling fra faglærere og sensorer.  

4. Påmelding til eksamen #

Alle som skal gå opp til eksamen vil motta en innkalling fra Animalia. Påmelding til eksamen i storfe og småfe skjer via Kterm. Påmelding til eksamen i teori og gris skal fortsatt skje via e-post. Deltagelsen på eksamen skal være godkjent av klassifiseringsansvarlig på anlegget.  

5. Gjennomføring #

Eksamen arrangeres i november hvert år. I tillegg vil det bli avholdt praktisk kontinuasjonseksamen for de som ikke besto eksamensprøvene foregående år.  

Animalia bestemmer når eksamen begynner. Innsigelser mot gjennomføring av eksamen må gis før eksamen begynner. De som jukser under eksamen, vil bli vist bort.

6. Ordinær eksamen #

Eksamenen arrangeres normalt over tre dager. Bedømmelsen av storfe og småfe gjennomføres på kalde slakt.  

6.1 Teorieksamen   #

• Teorieksamen avvikles som en individuell eksamen. Det er ikke lov å kommunisere med andre personer enn de som arrangerer eksamen. Ved skriftlig prøve har kandidaten to og en halv time til rådighet. Tillatte hjelpemidler under eksamen er klassifiseringshåndboken og kalkulator som kandidaten må ta med selv. Etter forhåndsavtale med Animalia kan det gis tillatelse til bruk av ekstra hjelpemidler.    
•  Ved skriftlig prøve gis det beskjed når det er 15 minutter igjen av eksamenstiden. Før innlevering skal alle ark nummereres og foran på besvarelsen skal det stå hvor mange ark som innleveres.    
• Eksamen kan også bli avviklet som muntlig, enten etter søknad eller ved at Animalia bestemmer at teorieksamen skal avvikles som en muntlig høring. Ved muntlig eksamen skal det være en eksaminator og en sensor til stede. Ved særskilte omstendigheter kan sensor erstattes med et lydopptak. Animalia avgjør dette.  
• Eksamenstid vil normalt være ca. 30 minutter.  
• Kandidater med legeerklæring om dysleksi, eller annen relevant grunn, kan søke om å få avlagt muntlig eksamen. Utover dette avgjør Animalia om prøven skal være muntlig eller skriftlig for øvrige kandidater.  
• Teorieksamen arrangeres kun en gang per år.    

6.2 Praktisk eksamen i klassifisering av storfe og småfe   #

Totaltid når kandidaten gjennomfører eksamen på både storfe og småfe er 3 timer. Dersom kandidaten gjennomfører eksamen på et dyreslag, så er maksimumstiden både på kalibrering og eksamen halvert.  

Praktisk eksamen for storfe og småfe består av:  

1. Kalibrering over 2 runder, klassifisering av minst 20 slakt innen hver av modulene Storfe og Småfe (varighet ca. 2 timer).
2. Gjennomgang kalibrering.
3. Praktisk eksamen, minst 40 slakt innen modul Storfe og 40 slakt innen modul Småfe (varighet maks. 3 timer).  

Eksamen i klassifisering av storfe og småfe avvikles som en individuell eksamen. Eksamen gjennomføres med håndterminal. Animalia skal sørge for at kandidatens nummer og navn ligger inne på håndterminalen før eksamen starter. Eksamen gjennomføres på 40 slakt, både på storfe og småfe. Kandidaten må selv sjekke at vedkommende har bedømt alle obligatoriske slakt. Innlevering skjer ved å overlevere håndterminal til Animalia. 

Klassesetting storfe 

Kandidatene testes i å sette hovedklasse på storfe.  Kandidatens hovedklasse sammenliknes med fasitsatt hovedklasse. For hvert slakt gis det poeng avhengig av kandidatens bruttoavvik. Bruttoavviket blir 1 hvis kandidatens hovedklasse avviker med 1 hovedklasse i forhold til fasit, f.eks. kandidaten har P, mens fasit er satt til O. Maksimalt bruttoavvik vil være 4 for hvert slakt hvis kandidaten setter P hvor fasit er E.  

Vi har følgende skala:    

Kandidatens poengsum er gjennomsnittlig skår for det antall slakt som vedkommende har bedømt. Kandidaten må ha minimum 60 poeng for klasse for å bestå eksamen når det gjelder klasse.   

6. Praktisk eksamen i klassifisering av gris  #

Praktisk eksamen i klassifisering av gris består av praktisk eksamen på GP instrument, minst 15 slakt. Varighet maks. 15 minutter. 

Foran hver prøve leses eksamensreglementet opp. Vi har følgende reglement for prøven: 

Eksamensreglement: En person testes om gangen. “Eksamensstedet skal formelt godkjennes av minimum 3 sensorer fra Animalia før eksamen påbegynnes. Instrumentet skal være opphengt på en tilfredsstillende måte. Kandidatene skal ha en tilfredsstillende arbeidsplass. Instrumentet skal være påsatt en ny kniv. Animalia må ha nye kniver til rådighet dersom forholdene tilsier behov for å skifte. Kniven skal ikke skiftes uten at Animalia sin representant er enig i at den skal skiftes. Før selve eksamen påbegynnes har kandidatene rett til å gjøre seg kjent med eksamensstedet og de gjøres kjent med eksamensreglementet. Eventuelle innsigelser mot eksamensgjennomføring må gis før eksamen starter. “  

Under eksamen vil det være minimum 2 sensorer som bedømmer måleresultatet. En sensor vil være til stede ved selve målepunktet. Kandidaten skal totalt måle 15 varme slakt. Alle får tilgang til inntil 5 slakt for å øve/ tilvenne seg situasjonen. Kandidaten bestemmer selv innfor denne rammen når eksamen starter. Kandidaten kan benytte målepinne mens eksamen pågår.  Animalia merker alle slakt og vil informere når kandidaten har målt alle 15 slaktene. “Praktiske innsigelser fra hver enkelt kandidat angående gjennomføringen av eksamen må gis før selve eksamen”. 

Bedømmelseskriterier under praktisk eksamen for gris:  

Kandidatene godkjennes ut fra følgende kriterier:   

1. Måling av riktig slakthalvdel 
2. Avstand fra ryggens midtlinje, målepunkt 1 
3. Avstand fra ryggens midtlinje, målepunkt 2 
4. Innstikksvinkel i første målepunkt 
5. Innstikksvinkel i andre målepunkt 
6. Bestemmelse av målepunkt 1 (riktig, lavt og/eller høyt) 
7. Bestemmelse av målepunkt 2 (riktig, lavt og/eller høyt) 
8. Treff av bein, korrekt utførelse av innstikk hvis du treffer bein, krav om at målingen tas om igjen.

Følgende forhold gjelder for gjennomføring av eksamenen i klassifisering av gris:  

1. Alle kandidater som har fullført eksamen, må ha vist gode måleferdigheter med bruk av GP-instrument. Kandidater kan bortvises fra eksamenspunktet med basis i manglende måleferdigheter.  
2. Bedømmelse vil foregå på varme slakt, i henhold til reglementet for kontroll av slakt. For å bestå eksamen må kandidaten maksimalt ha følgende avviksprosenter for hvert målepunkt. Kandidaten må i tillegg til å ha maksimum 51 avvikspoeng på slakt, oppnå maksimalprosenten eller lavere for hver måleparameter for å bestå eksamen.  

7. Kontinuasjonseksamen #

Eksamenen arrangeres normalt over tre dager. Bedømmelsen av storfe og småfe gjennomføres på kalde slakt.   Praktisk eksamen i klassifisering av gris Praktisk eksamen i klassifisering av storfe og småfe  

7.1. Kontinuasjonseksamen i klassifisering av storfe og småfe #

Totaltid når kandidaten gjennomfører eksamen på både storfe og småfe er 3 timer. Dersom kandidaten gjennomfører eksamen på et dyreslag, så er maksimumstiden både på kalibrering og eksamen halvert.  

Praktisk kontinuasjonseksamen for storfe og småfe består av:  

1. Kalibrering over 2 runder, klassifisering av minst 20 slakt innen hver av modulene Storfe og Småfe (varighet ca. 2 timer).
2. Gjennomgang kalibrering.
3. Praktisk eksamen, minst 40 slakt innen modul Storfe og 40 slakt innen modul Småfe (varighet maks. 3 timer).  

Eksamen i klassifisering av storfe og småfe avvikles som en individuell eksamen. Eksamen gjennomføres med håndterminal. Animalia skal sørge for at kandidatens nummer og navn ligger inne på håndterminalen før eksamen starter. Eksamen gjennomføres på 40 slakt, både på storfe og småfe. Kandidaten må selv sjekke at vedkommende har bedømt alle obligatoriske slakt. Innlevering skjer ved å overlevere håndterminal til Animalia. 

7.2 Praktisk kontinuasjonseksamen i klassifisering av gris #

Praktisk eksamen i klassifisering av gris består av praktisk eksamen på GP instrument, minst 15 slakt. Varighet maks. 15 minutter. 

Foran hver prøve leses eksamensreglementet opp. Vi har følgende reglement for prøven: 

Eksamensreglement: En person testes om gangen. “Eksamensstedet skal formelt godkjennes av minimum 3 sensorer fra Animalia før eksamen påbegynnes. Instrumentet skal være opphengt på en tilfredsstillende måte. Kandidatene skal ha en tilfredsstillende arbeidsplass. Instrumentet skal være påsatt en ny kniv. Animalia må ha nye kniver til rådighet dersom forholdene tilsier behov for å skifte. Kniven skal ikke skiftes uten at Animalia sin representant er enig i at den skal skiftes. Før selve eksamen påbegynnes har kandidatene rett til å gjøre seg kjent med eksamensstedet og de gjøres kjent med eksamensreglementet. Eventuelle innsigelser mot eksamensgjennomføring må gis før eksamen starter. “  

Kandidaten får tildelt et nummer slik at identiteten skal være ukjent for sensorene. Under eksamen vil det være minimum 2 sensorer som bedømmer måleresultatet. En sensor vil være til stede ved selve målepunktet. Kandidaten skal totalt måle 15 varme slakt. Alle får tilgang til inntil 5 slakt for å øve/ tilvenne seg situasjonen. Kandidaten bestemmer selv innfor denne rammen når eksamen starter. Kandidaten kan benytte målepinne mens eksamen pågår.  Animalia merker alle slakt og vil informere når kandidaten har målt alle 15 slaktene. 

Bedømmelseskriterier under praktisk eksamen for gris:  

Kandidatene godkjennes ut fra følgende kriterier:   

1. Måling av riktig slakthalvdel 
2. Avstand fra ryggens midtlinje, målepunkt 1 
3. Avstand fra ryggens midtlinje, målepunkt 2 
4. Innstikksvinkel i første målepunkt 
5. Innstikksvinkel i andre målepunkt 
6. Bestemmelse av målepunkt 1 (riktig, lavt og/eller høyt) 
7. Bestemmelse av målepunkt 2 (riktig, lavt og/eller høyt) 
8. Treff av bein, korrekt utførelse av innstikk hvis du treffer bein, krav om at målingen tas om igjen.

Følgende forhold gjelder for gjennomføring av eksamenen i klassifisering av gris:  

1. Alle kandidater som har fullført eksamen, må ha vist gode måleferdigheter med bruk av GP-instrument. Kandidater kan bortvises fra eksamenspunktet med basis i manglende måleferdigheter.  
2. Bedømmelse vil foregå på varme slakt, i henhold til reglementet for kontroll av slakt. For å bestå eksamen må kandidaten maksimalt ha følgende avviksprosenter for hvert målepunkt. Kandidaten må i tillegg til å ha maksimum 51 avvikspoeng på slakt, oppnå maksimalprosenten eller lavere for hver måleparameter for å bestå eksamen.  

8. Evaluering av besvarelser #

Teoriprøve: Prøven utarbeides av faglærerne. Kandidatens besvarelse skal merkes slik at de som fastsetter eksamens-resultatet ikke kjenner vedkommende sin identitet. Besvarelsene gjennomgås og vurderes av faglærer. Det oppnevnes en sensor, som skal vurdere alle besvarelser som ligger nær grense for bestått. Resultatet vurderes etter en karakterskala fra 0 (lavest) til 6 (beste). Kandidaten må ha karakter 3 for å bli godkjent. 

Praktisk prøve storfe/ småfe: Resultatet av gjennomført eksamen beregnes i Kterm. Resultatet kan hentes opp straks eksamen er avviklet. Endelig bedømmelse angis i Kterm. 

For hver av dyreslagene beregnes en totalindeks, som maksimalt kan bli 100. Indeksene for kategori, klasse og fettgruppe teller hver en tredjedel av totalindeksen.  Indeksen for klasse og fettgruppe beregnes ut fra 20 % vekt på nettoavviksprosent, 40 % vekt på bruttoavviksprosent og 40 % vekt på korrelasjonen mellom fasit og deltagerens besvarelse. 

Kandidaten må ha karakter 3 for å bestå eksamen. Sammenheng mellom karakter og oppnådd poengsum er: 

Bedømmelse, spesielle forhold: Ved kategorifastsettelse legges torntappenes forbeiningsgrad til grunn. Kandidaten vil ikke få feil på kategori ved avvik mellom Kastrat og Ung okse. 

9. Informasjon om eksamensresultat #

Sensur faller senest 15. desember hvert år. Informasjon om eksamensresultat gjøres kjent umiddelbart. Kandidat og klassifiseringsansvarlig skal informeres om resultatet. 

10. Klage på eksamensresultat #

Kandidaten har klagerett på vurderingen av alle eksamener. Klagen skal være skriftlig formulert. Frist for klage er angitt på eksamensbeviset. En uavhengig sensor vurderer og har myndighet til å avgjøre klagesaker etter innstilling fra sensorene.